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みんな大好きなチョコレートの原料はカカオ豆。そのカカオ豆を砕いてチップ状にしたものがカカオニブです。
ポリフェノールたっぷりのカカオニブもそのまま食べるとたいして美味しいものではありません。なのに蜂蜜に漬け込むとあら不思議。クランチーなチョコレートチップみたいですっかりやみつきになります!

カカオニブを一気に美味しくするのは、上品で優しい花の香りと味に癖の無いクローバーの蜂蜜(北米産)です。

■お召し上がり方
-プレーンヨーグルトやアイスクリームにかけて。カリッとした食感でチョコレートチップのような食感です
-グラノーラやミューズリーをミルクやヨーグルトにかけたときの甘みのちょい足しに
-トーストにバナナを輪切りにしてたっぷり乗せてトースターで焼き、バター・ココナッツバターをお好みでのせ、仕上げにカカオニブの蜂蜜漬けをお好きなだけかけてください。バナナはなしでも大丈夫です。

賞味期限:製造後1年

豆知識 ~カカオ豆がチョコレートになるまで~
◎カカオ豆 ➡ 天日乾燥や軽く焙煎をして外皮と胚芽を取り除き粗く砕く ➡ カカオニブ ➡ カカオニブを粉砕する ➡ カカオパウダー
◎カカオニブを高温焙煎・圧搾し、冷却し固形状に固める ➡ カカオマス ➡ カカオマスを細かく磨り潰し、カカオの脂肪分により液状ペーストにする ➡ カカオリカー
◎カカオリカーからカカオバターを抽出した脱脂後の残りを粉砕 ➡ ココアパウダー
◎カカオリカーを圧縮して脂肪を抽出 ➡カカオバター ➡ カカオバターに砂糖・脂肪分・粉乳・クリームなどを加える ➡ チョコレート

カカオニブハニー(クローバー蜂蜜)

通常価格:¥ 1,944 税込

¥ 1,750 税込

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